Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rong biển khô có hàm lượng vitamin A cao gấp 2 – 3 lần so với cà rốt và hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò. Thành phần quan trọng nhất của rong biển là chất fertile clement, có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Hơn nữa, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển.